Ingredienser
  1. 1, 75 dl mandelsmör (eller annat nötsmör)
  2. 5 ägg
  3. 60 g smält deodoriserad kokosolja eller rapsolja
  4. 1 msk honung
  5. 2 tsk äppelcidervinäger
  6. Drygt 1/2 dl krossade linfrön eller annat frömjöl
  7. 1 tsk fänkålsfrö
  8. 1 tsk kummin
  9. 3 msk kokosmjöl
  10. 1 tsk bikarbonat (reagerar med vinägern och lyfter brödet)
  11. 1/2 tsk salt
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180 gr.
  2. Vispa äggen fluffiga. Blanda ner mandelsmör, kokosolja, honung och äppelcidervinäger.
  3. Stöt kryddorna i en mortel. Blanda de torra ingredienserna i separat skål. Vispa ihop allt.
  4. Häll smeten i en avlång bakform klädd med bakplåtspapper (Ca 1-1,5 liter)
  5. Grädda i ca 40 minuter. Håll koll så brödet inte får för mycket färg. Låt gärna stå kvar en stund på eftervärme. Låt brödet sedan svalna i formen i ca 10 minuter innan det skärs upp.