Ingredienser:
- 500-600 g torsk gärna krokfångad.Väl avrunnen tinad eller färsk.
- 30-50 g smör
- 1 färskpressad citron eller på flaska.
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk dill
- 1 msk gräslök
- 1 msk persilja
- salt och peppar
- 1-2 dl riven god lagrad ost.
Gör så här:
- Låt smöret smälta i en ugnsfast form under tiden ugnen går upp i grader. Ta ut formen när det är någorlunda smält.
- Lägg i fisken och häll över pressad citron och salta på fisken.
- Blanda creme fraichen med örterna och pepparn.
- Bred denna blandning över fisken och strö riven ost över.
- tillaga i 175-200 g i ca 20-25 minuter.
- Servera med en valfri god sallad.