Björks Receptsite

Våra fina recept

Kategori: Bröd

Yoghurtbröd – lchf

Yoghurtbröd – lchf

3 ägg
2,5 dl rysk yoghurt
1/2 dl ovispad grädde
2,5 dl mandelmjöl
2 msk sesamfrö
1 msk fiberhusk
1 msk bakpulver
4 msk kokosmjöl
1 tsk salt

Topping

Vallmofrö
Flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop ägg, rysk yoghurt och grädde i en bunke.
Blanda övriga ingredienser i en annan bunke.
Rör ner de torra ingredienserna i yoghurtsmeten och blanda ordentligt med en slev.
Täck en ugnsform (24 x 17 cm) med bakplåtspapper.
Häll i smeten och toppa med flingsalt och vallmofrö.
Grädda i ugnen i 20-30 minuter.
Ta ut brödet och låt svalna.

Dela brödet i rutor.

LCHF Kavring (Mejerifritt, glutenfritt)

Ingredienser
  1. 1, 75 dl mandelsmör (eller annat nötsmör)
  2. 5 ägg
  3. 60 g smält deodoriserad kokosolja eller rapsolja
  4. 1 msk honung
  5. 2 tsk äppelcidervinäger
  6. Drygt 1/2 dl krossade linfrön eller annat frömjöl
  7. 1 tsk fänkålsfrö
  8. 1 tsk kummin
  9. 3 msk kokosmjöl
  10. 1 tsk bikarbonat (reagerar med vinägern och lyfter brödet)
  11. 1/2 tsk salt
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180 gr.
  2. Vispa äggen fluffiga. Blanda ner mandelsmör, kokosolja, honung och äppelcidervinäger.
  3. Stöt kryddorna i en mortel. Blanda de torra ingredienserna i separat skål. Vispa ihop allt.
  4. Häll smeten i en avlång bakform klädd med bakplåtspapper (Ca 1-1,5 liter)
  5. Grädda i ca 40 minuter. Håll koll så brödet inte får för mycket färg. Låt gärna stå kvar en stund på eftervärme. Låt brödet sedan svalna i formen i ca 10 minuter innan det skärs upp.

FRALLOR LCHF

Ingredienser
  1. 2 ägg
  2. 2 dl fet yoghurt eller creme fraiche
  3. 3 msk smält smör eller kokosolja
  4. (ev 3 msk vatten eller mjölk om degen är lite för fast)
  5. 1,5 dl mandelmjöl
  6. 1,5 dl pofiber
  7. 1,5 msk fiberhusk
  8. 1-2 tsk bakpulver (en del tycker det blir besk smak med för mycket bakpulver)
  9. 1 tsk salt
  10. svarta vallmofrön
  11. 1 uppvispat ägg
Instruktioner
  1. Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner yoghurt och det smälta fettet.
  2. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.
  3. Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

LCHF-bröd med mandelmjöl

LCHF-bröd med mandelmjöl

Ingredienser:

  • 100 g mandelmjöl
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 1 msk naturell fet yoghurt
  • 2 ägg

Instruktioner:

  1. Värm upp ugnen till 200 grader.
  2. Bland alla torra ingredienser i en skål.
  3. Vispa ihop ägg och yoghurt i en annan större skål.
  4. Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
  5. Lägg åtta klickar av smeten glest på ett bakplåtspapper.
  6. Grädda i cirka 15 minuter.
  7. Ta ut plåten och låt bröden svalna under en kökshandd

LCHF bröd på mandelmjöl

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén