Björks Receptsite

Våra fina recept

Månad: april 2017

Chokladbollar med kokos


12 st

  • 3dl mandelmjöl
  • 3 msk kako
  • 2 msk sötning, t ex sötströ
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 70 g smör
  • 2 dl kokosflingor
  1. Blanda mandelmjöl, kakao, sötning, vaniljpulver i en bunke
  2. Tillsätt smör och knip ihop till en homogen massa.
  3. Forma till bollar och rulla i kokosflingor. Låt kallna i kylen.

Huskplättar med kardemumma och linfrön


1 portion

  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 ägg
  • 1 krm kardemumma
  • 1 tsk linfrön
  • Smör att steka i

Till servering

  • Yoghurt
  • Färska bär
  1. Vispa samman alla ingredienser med visp
  2. Låt smeten stå i fem minuter och grädda sedan plättarna i smör. Smeten blir ganska tjock så man får bre ut den lite i plättjärnet. Det går även bra att klicka ut flera små plättar i ett vanligt järn.
  3. Servera med tjock yoghurt och bär till.

MANDELPANNKAKOR

3 pannkakor (2 portioner)

2 ägg
1,5 dl mjölk
1 dl grädde
1/2 dl mandelmjöl
3/4 msk fiberhusk
lite salt eller eventuellt 1/2 tsk vaniljpulver

Mixa allt med stavmixer eventuellt vispa ihop med visp ordentligt.
Låt stå 5 minuter. Stek sedan i rikligt med smör eller kokosfett på först hög värme sedan lite lägre.
Späd eventuellt smeten med lite mer vätska om den blir för tjock efter hand.

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén