Björks Receptsite

Våra fina recept

Kategori: Godis

Chokladbollar med kokos


12 st

  • 3dl mandelmjöl
  • 3 msk kako
  • 2 msk sötning, t ex sötströ
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 70 g smör
  • 2 dl kokosflingor
  1. Blanda mandelmjöl, kakao, sötning, vaniljpulver i en bunke
  2. Tillsätt smör och knip ihop till en homogen massa.
  3. Forma till bollar och rulla i kokosflingor. Låt kallna i kylen.

Chokladtryffeltårta

20131116-171756.jpg

Chokladtryffeltårta
För ca 12 personer
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel
2 dl vispgrädde
25 g smör
200 g mörk blockchoklad

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en stor kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner socker, kakao och vaniljsocker.
3. Tillsätt äggen, ett i taget, och sist vetemjölet. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, gärna med ett bakplåtspapper i botten.
4. Grädda kakan i mitten av ugnen, ca 20 minuter. Låt kakan kallna.
5. Tryffel: Koka upp grädde och smör. Ta det från värmen och rör ner chokladen, delad i mindre bitar, tills den har smält.
6. Häll tryffeln över kakan och låt den stelna i kylen några timmar. Vill man kan man låta tryffeln stelna lite i kylskåp först och sedan breda den över kakan och ner på kanterna, men det är lite krångligare att få det fint.
7. Garnera gärna kakan med pinjenötter och/eller jordgubbar. Servera med vispad grädde, som behövs för att lätta upp den ganska mäktiga chokladsmaken.

Chokladbollar

Ingredienser:

Detta är ingredienser för att baka chokladbollar. Receptet är för cirka 20 stycken chokladbollar beroende på storlek.

100 g margarin (gärna rumsvarmt då blir det lättare att mosa in)
2 dl strösocker
3 dl havregryn
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 msk kaffe (ska vara kallt)
Kokos eller pärlsocker
Gör så här

Så här bakar du chokladbollarna.

Rör samman margarin och socker till en porös konsistens.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.
Strö ut kokos eller strösocker på en tallrik.
Forma degen till bollar och rulla dem i kokosen alternativt strösockret.
Placera chokladbollarna i kylskåp eller sval och låt stelna.
Serveringstips

Chokladbollar fungerar bra tillsammans med kaffe.

Näringsvärde

Kalorier: 59
Protein: 1 g
Fett 1,5 g
Kolhydrater: 10 g
Fibrer: 1 g

Chokladbollar som på konditori

Somliga föredrar kokosbollarna som finns på konditori framför hembakta. Några tips för att åstadkomma detta är att mala havregrynen eller blanda dem i mixer vilket gör dem finare – detta tar bort en del av hembakskänslan. Byt sedan ut margarin mot riktigt smör och blanda eventuellt i 1-2 teskedar O’boy.

Extra lyxiga chokladbollar

Recept för chokladbollar med riven choklad.

100 g margarin
1 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kakao
25 gram riven mörk choklad
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
Kokos
(Instruktioner om hur du bakar dem hittar du ovan.)

Kalorisnåla chokladbollar

Om du vill ha chokladbollar som innehåller mindre mängd kalorier kan du använda detta recept.

100 g lättmargarin
1 dl socker (2/3 dl fruktsocker)
2.5 dl havregryn
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 msk kaffe
Kokos
(Instruktioner om hur du bakar dem hittar du ovan.)

Chokladbollar med margarin

Det går att göra chokladbollar med flytande margarin. För att det inte ska bli för kladdigt behöver du ställa in smeten minst en timme i kylskåpet före du rullar bollarna. Det kommer fortfarande vara något mer kladdigt än med smör fast resultatet blir fullt godkänt.

Alternativ

Visst är det gott med den vanliga sortens chokladbollar, men det kan vara spännande att variera sig ibland också. Därför har några variationer på dessa bollar av choklad sammanställts här.

I stället för kokos eller pärlsocker kan chokladströssel användas. Det gör att bollarna liknar arraksbollar en del – en blandvariant skulle man kunna säga.

Kolagodis

Ingredienser:

Ingredienser
100 g smör
2 dl strösocker
4 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 dl sirap

Gör så här
1. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut lite olja på den.
2. Häll alla ingredienerna i en kastrull och koka upp på svag värme.
3. Låt koka i ca 5 minuter, tills den har tjocknat, Rör om under tiden.
4. Häll ut smeten på bakplåtspapperet och försök få den så fyrkantig som möjligt.
5. Låt kolan stelna och skör eller klipp den sedan i fyrkanter, förvaras kallt.

Tips 1. Om man vill göra kolan mer festlig så kan man smälta 175g blockchoklad (med valfri kakaohalt) och doppa kolabitarna i den.

Tips 2. Man kan även skala och hacka i några mandlar om man känner för detta.

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén