Mät upp vispgrädde och mjölk i en kastrull.Låt koka upp, under övervakning för när det väl börjar koka så kokar det snabbt över. Ta bort kastrullen från värmen.
Smör, vitpeppar och salt tillsatt.Smöret har smält.
Lägg i blomkålen, sätt tillbaka kastrullen på spisen och fortsätt koka på medelhög värme utan att det kokar över i ca 10 minuter.(Det gör inget att ungefär hälften av blomkålen ligger ovanför vätskenivån. Under tiden det kokar så sjunker blomkålen ihop och mot slutet så ligger nästan allt i vätska.)Ha gärna locket på glänt om det går utan att det kokar över. Rör gärna om någon gång under tiden så att blomkålen högst upp som ligger ovanför vätskenivån kommer ner i vätskan. Kolla också att det inte bränner fast.
Mixa ihop till ett jämnt och fint mos med mixer.(Mixa lite i taget uppifrån och ner så att det inte skvätter.)Servera!
1 dl tomatsås
8 soltorkade tomater, strimlade
80 g pesto
125 g färsk mozzarella, riven
färsk basilika, hackad
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 g.
Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, osten och de torra ingredienserna.
Bred ut smeten på bakplåtspapper, (för tunn deg: lägg över plastfolie och kavla ut smeten. Dra bort platsen)
Förgrädda botten ca 10 minuter eller tills den är gyllenbrun. (Håll koll!)
Höj ugnsvärmen till 225 gr.
Lägg på tomatsås och övriga toppings beroende på vilken du väljer
och rulla ihop från långsidan med hjälp av bakpålåtspappret precis som
med en rulltårta. Skär i ca 12mm breda skivor. Lägg direkt på plåten och
strö lite riven ost över. Grädda i ca 10 minuter eller tills bullarna
har fin färg.
Stek bacon i mindre bitar om du vill ha det i. Lägg det i formen och häll smeten över.
Blanda ägg, grädde, fiberhusk och keso i en bunke. Mixa det slätt med stavmixer och rör ner riven ost. Häll ner smeten i en smord form (jag gjorde en rätt tjock pannkaka i en form som är ca 20×22 cm men det kan du avgöra själv)
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Pannkakan ”stannar” när den svalnar.
Pajdeg: Mixa mandelmjöl och sesamfrön och blanda i övriga ingredienser till en deg. Låt vila i kylskåpet en halvtimme och tryck sedan ut i pajform eller mindre portionsformar. Nagga botten med gaffel.
Grädda i 175 grader, cirka 8 minuter, tills skalet fått lite färg.Ta sedan ut och höj gradantalet till 200 grader.
Fyllning: Hacka grönkålen grovt och koka i lättsaltat vatten i 3–4 minuter. Låt rinna av och krama ur vätskan. Skala löken och finhacka och stek sedan lök och grönkål i en stekpanna. Salta och peppra, Fördela i pajskalen, lägg sedan nötter och ost över. Vispa ihop ägg och vispgrädde, salta och peppra och häll fyllningen i pajskalen. Grädda i 30–40 minuter.
200 g riven parmesan (Tips är att ta hälften riven mozzarella och hälften parmesan)
8 ägg
1,5 dl vispgrädde
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Lite salt
Instruktioner
Sätt ugnen på 180 g.
Vispa ägg fluffigt. Vispa sedan ner fiberhusk, grädde och salt. Blanda sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. Fördela degen på två plåtar. Tips! Jag blöter mina händer och plattar sedan ut degen.
Grädda i ugn ca 15 minuter.
Fördela önskat pålägg på bottnarna och grädda i 250 g tills osten smält och allt fått fin färg!
Börja med att sätta på ugnen i 200 grader. Hacka sedan chokladkakan i grova bitar. Blanda därefter alla torra ingredienser, inklusive chokladbitarna, i en skål och rör i kokosoljan och de två äggen. Knåda sedan ingredienserna till en deg och forma den till en rulle. Klä rullen av lämplig tjocklek i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i cirka en timme. Ta sedan ut rullen ur kylen och skär upp den i skivor. Om en skiva går sönder är det bara att klämma ihop den igen. Lägg slutligen upp kakorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och låt dem gräddas i ugnen i 10-15 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop ägg, rysk yoghurt och grädde i en bunke.
Blanda övriga ingredienser i en annan bunke.
Rör ner de torra ingredienserna i yoghurtsmeten och blanda ordentligt med en slev.
Täck en ugnsform (24 x 17 cm) med bakplåtspapper.
Häll i smeten och toppa med flingsalt och vallmofrö.
Grädda i ugnen i 20-30 minuter.
Ta ut brödet och låt svalna.
5 dl creme fraiche
200 gram fetaost eller grekiskost
2 vitlöksklyftor
1 gnutta flytande honung
salt&peppar
och lite lite örtkrydda
Gör så här:
Mät upp creme fraiche i en skål, pressa ner vitlöken och rör ner honungen. Smula ner fetaosten, och rör till en jämn krämig sås.
Smaka av med salt, peppar och lite örtsalt.