Björks Receptsite

Våra fina recept

Månad: augusti 2018

Chocolate chip cookies LCHF

Ingredienser:

  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosmjöl
  • 0,75 dl Sukrin
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk Fiberhusk
  • 3 krm vaniljpulver
  • 0,5 dl kokosolja
  • 2 st ägg
  • 50 gram choklad (minst 70 % kakaohalt)

Instruktioner:

Börja med att sätta på ugnen i 200 grader. Hacka sedan chokladkakan i grova bitar. Blanda därefter alla torra ingredienser, inklusive chokladbitarna, i en skål och rör i kokosoljan och de två äggen. Knåda sedan ingredienserna till en deg och forma den till en rulle. Klä rullen av lämplig tjocklek i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i cirka en timme. Ta sedan ut rullen ur kylen och skär upp den i skivor. Om en skiva går sönder är det bara att klämma ihop den igen. Lägg slutligen upp kakorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och låt dem gräddas i ugnen i 10-15 minuter.

Yoghurtbröd – lchf

Yoghurtbröd – lchf

3 ägg
2,5 dl rysk yoghurt
1/2 dl ovispad grädde
2,5 dl mandelmjöl
2 msk sesamfrö
1 msk fiberhusk
1 msk bakpulver
4 msk kokosmjöl
1 tsk salt

Topping

Vallmofrö
Flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop ägg, rysk yoghurt och grädde i en bunke.
Blanda övriga ingredienser i en annan bunke.
Rör ner de torra ingredienserna i yoghurtsmeten och blanda ordentligt med en slev.
Täck en ugnsform (24 x 17 cm) med bakplåtspapper.
Häll i smeten och toppa med flingsalt och vallmofrö.
Grädda i ugnen i 20-30 minuter.
Ta ut brödet och låt svalna.

Dela brödet i rutor.

Godaste fetaostsåsen

Det här behöver du :

5 dl creme fraiche
200 gram fetaost eller grekiskost
2 vitlöksklyftor
1 gnutta flytande honung
salt&peppar
och lite lite örtkrydda

Gör så här: 

Mät upp creme fraiche i en skål, pressa ner vitlöken och rör ner honungen. Smula ner fetaosten, och rör till en jämn krämig sås.
Smaka av med salt, peppar och lite örtsalt.

Låt stå kallt i några timmar innan servering.

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén