12 st LCHF pannkakor med mandelmjöl
- Förberedelse: 10 min
- Tillagning: 20 a
- Klart på: 30 min
Ingredienser
- 4 ägg
- 3 dl mandelmjöl
- 1,5 dl mjölk 3%, mandelmjölk eller havremjölk
- 0,5 krm salt
- 1 tsk bakpulver (valfritt för fluffigare pannkakor)
- 30 gram smör eller margarin
Tillagning
- Vispa ihop ägg, mandelmjöl, mjölk, salt samt bakpulver i en skål. Tillsätt ev. lite mer mjölk tills pannkakssmeten är en löst flytande smet.
- Smält ca 25 gram smör i en stekpanna. Tillsätt till smeten under vispning.
- Förbered tillbehör som förslagsvis vispad grädde och rårörda bär eller annat enligt förslag ovan.
- Värm en stekpanna till medelvärme och klicka i en tsk smör.
- Grädda pannkakorna på medelvärme 0,5 dl i taget. Stek ca 2-3 minuter på varje sida och vänd dem sedan försiktigt.
- Lägg upp på en tallrik eller fat.
- Servera LCHF-pannkakorna med valfria tillbehör som vispad grädde och bär.