8 portioner
ca 1 1/4 kg färsk laxfilé utan skinn
2 msk olja
1 1/2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk finrivet citronskal
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg laxen i en smord ugnsform. Ringla över olja och strö över salt, peppar och citronskal.
Ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 52-56°C.
Göt gärna en god aoli
6 portioner
6 port jasminris
6 kycklingfiléer
1 1/2 msk smör eller margarin
salt och peppar
1 1/2 purjolök
3 vitlöksklyftor
3 msk olja
ca 3 msk japansk soja
1 1/2 dl vatten
4 1/2 msk honung
Sätt ugnen på 150˚C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Bryn kycklingen i matfettet, krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72˚C.
Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken i oljan i 1 minut, tillsätt purjolöken, fortsätt fräsa i några minuter. Tillsätt soja och vatten och koka i ett par minuter. Tillsätt honungen och koka upp.
Servera kycklingen med ris och purjolök.
Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén