INGREDIENSER
4 portioner
| 500 gram | fläskfilé |
| 2 dl | crème fraiche |
| 1 msk | smör |
| 1,5 msk | kantarellfond |
| 50 gram | kantareller |
| 10 st | Körsrstomater |
| 1 msk | Timjan (färsk) |
Gör så här
1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt o peppar.
2. Stek i en panna tillsammans med kantarellerna tills de är gyllenbruna.
3. Vispa ihop crème fraiche och kantarellfond.
4. Slå över fläskfilén och kantarellerna.
5. Rör om och låt småkoka i några minuter.
6. Blanda ner de halverade tomaterna och riv av bladen från färsk timjan, strö över.
7. Servera med nykokt pasta eller ugnsbakad klyftpotatis.
Serveringsförslag: Pasta, ris eller ungsbakad klyftpotatis