Kategori: Uncategorized

Ingredienser

• 750 g kycklingfärs eller kalkonfärs
• 1¼ ägg
• ²⁄₃ gul lök
• 1¼ tsk salt
• ²⁄₃ tsk peppar
• 1¼ tsk torkad timjan eller korianderfrön, malda
• 65 g smör eller olivolja, att steka i

Stekt vitkål

• 750 g vitkål
• 130 g smör
• 1¼ tsk salt
• ²⁄₃ tsk peppar

Vispat tomatsmör

• 130 g smör, rumstempererat
• 1¼ msk tomatpuré
• 1¼ tsk rödvinsvinäger
• flingsalt och peppar, efter smak

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 100 grader. Blanda ingredienserna till färsen.
2. Forma biffarna med blöta händer och stek på varje sida på medelhög värme i riktigt med smör tills biffarna är genomstekta. Håll varma i ugnen medan du gör resten av rätten.
3. Strimla vitkålen med en vass kniv eller i maskin. Bryn vitkålen på medelhög värme i rikligt med smör tills kålen fått fin färg men fortfarande har tuggmotstånd.
4. Rör om då och då och sänk kanske värmen mot slutet. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg ingredienserna till tomatsmöret i en skål och vispa med elvisp några minuter tills smöret är fluffigt. Servera en rejäl klick smör till färsbiffarna och vitkålen.

Tips

För ett krämigare tomatsmör kan du ta hälften smör hälften färskost, gärna smaksatt.

15-20 skivor

Ingredienser:
10 stora ägg
50g smält smör
1,5 dl kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
vallmofrö

Gör så här:
Vispa äggen poröst med elvisp och häll i det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna och blanda väl i smeten. Häll i en smord bröad(pofiber) form eller en klädd med smörpapper, toppa med vallmofrön.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 40 minuter.

Brödet går bra att rosta!! Blir godast med lite tunnare skivor.

Ingredienser:

• 30 gram smör
• 2 ägg
• 1 dl mandelmjöl
• 3 msk sötströ
• 3 msk vatten
• 2 msk kakao
• 2 msk kokosmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm vaniljpulver

Sätt ungen på 175 grader och smält smöret.
Vispa äggen pösiga med elvisp. Blanda alla
torra ingredienser inklusive grovhackad
choklad. Rör ner smör, vatten och ägg. Klä en
lite brödform (ca 7×16 cm) med exempelvis
bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda
mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Ingredienser

• 2 dl valnötter
• 1 dl paranötter
• 1 dl hasselnötter
• 2 dl mandelmjöl
• 1 dl sesamfrön
• 1/2 dl hela linfrön
• 1/2 dl pumpakärnor
• 1/2 dl rapsolja
• 3 ägg
• 1 msk brödkryddor (anis och fänkålsfrön, https://www.recepten.se/info/broedkryddor.html)
• 1 tsk salt

Tillagning

• Sätt ugnen på 160 grader.
• Hacka valnötter, paranötter och hasselnötter grovt. Blanda nötterna med mandelmjöl, sesamfrön, linfrön, pumpakärnor och ägg i en bunke.
• Rör ner rapsolja, brödkryddor och salt. Blanda om väl. Häll smeten i en avlång brödform, cirka 1 1/2 liter. Grädda brödet i en timme.

Ingredienser:

2 dl Mandelmjöl
1 dl ICA sötströ
2 krm vaniljpulver
2 msk kakao
100 gram smält smör
2 st ägg

1. Smöra och bröa en form med mandelmjöl.
2. Blanda sen de torra ingredienserna och rör sedan ner ägg och smör. In i ugnen 175° i 9-11 min.

Fyllda kycklingfiléer inlindade i bacon är ett underbart och saftigt recept. Med en mumsig fyllning av soltorkade tomater, färsk basilika och chilimarinerade vitlöksklyftor och med ett täcke av bacon smakar kycklingfiléerna riktigt gott.

INGREDIENSER

4 portioner

4 st      kycklingfileér
2 msk      smör eller olja till stekning
150 gram      fetaost
2 dl      créme fraiche
0,5 st      citron använd saften
5 st      potatisar
1 st      gul lök
2 st      vitlöksklyftor
1 nypa      salt och peppar eller mer
0,5 knippe      persilja eller basilika
2 dl      oliver

GÖR SÅ HÄR

1. Skär filéerna i mindre bitar och stek dem i smör eller olja. Salta och peppra.
2. Mosa fetaosten med créme fraichen. Smaksätt med citronsaften och lite salt och peppar.
3. Skala och skär potatisen i tärningar, ca 1×1 cm. Skala och hacka löken och vitlöken. Hacka persiljan eller basilikan. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Hetta upp smör eller olja i stekpannan och stek potatisen gyllenbrun. Lägg i löken och låt fräsa med några minuter. Krydda och blanda ner oliverna och persiljan eller basilikan.
5. Lägg potatisblandningen i botten på en eldfast form. Lägg kycklingen ovanpå, toppa med créme fraiche-röran.
6. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Servera med sallad.

 Ingredienser

1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 gul paprika
2 tomater
15 cm purjolök
1 ask Cantadou färskost Paprika och Chili, 125 g.
4-5 dl vispgrädde
2 pressade vitlöksklyftor
2- 3 tsk curry
2 msk sambal oelek
1 ½ dl mango chutney
1- 2 tsk paprikapulver
Färsk Timjan

Gör så här